BACKGROUND:The present study elucidates the protective potential of bromelain against dichlorvos intoxication in mice br......

首先采用高压热水对香菇样品进行浸提,然后再分别采用纤维素酶、果胶酶、菠萝蛋白酶对香菇样本进行酶解,提取香菇多糖,经单因素试......

以酿酒葡萄籽仁为原料,通过单因素法和正交设计法对葡萄籽仁蛋白质的菠萝蛋白酶提取工艺条件进行研究。结果表明：在料液比1∶30条件......

目的：研究菠萝蛋白酶对家兔肾上腺素型肺水肿的治疗效果。方法将家兔随机分为4组，空白对照组（A）、肾上腺素致病组（B）、阳性对照呋塞米治......

用量子点标记菠萝蛋白酶，以此为荧光探针，监测其与纤维蛋白原的反应过程．实验结果表明，随着反应时间的增加，荧光光谱逐渐蓝移，荧光强度也......

以南美白对虾原肌球蛋白（Tropomyosin,Tm）为研究对象,采用酶解法、超声结合酶解法消减3种虾制品中的Tm.首先,以菠萝蛋白酶水解富集的......

应用菠萝蛋白酶的可控酶解制备脱敏小麦制品。采用单因素试验和正交试验优化菠萝蛋白酶水解小麦蛋白制备脱敏小麦的最佳工艺为:[E]......

目的探讨蛇胆菠萝蛋白酶肠溶薄膜衣片的质量标准。方法用薄层色谱鉴别（TLC）法鉴定蛇胆汁成分;以菠萝蛋白酶水解酪蛋白为酪氨酸,用紫......

文章采用反相悬浮聚合法制备甘蔗渣再生纤维素微球,以菠萝蛋白酶为吸附模型,考察单因素对菠萝蛋白酶吸附量的影响,并测定菠萝蛋白......

利用热活性检测仪测定了菠萝蛋白酶催化大豆蛋白水解反应的热功率-时间曲线,按照热动力学理论和对比进度法解析出不同温度、酸度时......

研究了高沸醇木质素、高沸醇木质素酚、高沸醇木质素胺和木质素树脂对菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶的吸附性能，结果表明：这几种木质素类吸......

微量铁对人体健康有重要影响,铁缺乏与铁过量均会导致人体疾病。文章利用绿色合成方法,用菠萝蛋白酶修饰纳米金颗粒,得到的蛋白质-......

用菠萝蛋白酶对醇法大豆浓缩蛋白进行酶法改性，提高醇法大豆浓缩蛋白的溶解性．在单因素分析的基础上采用响应面分析方法对酶解条件进......